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真空パック機で、フレッシュなハーブを素早く処理
フレッシュなハーブを蒸留用に保存するなら真空パック機
ハーブを乾燥して保存するなら、フードドライヤー（ドライフードメーカー、ディハイドレーター）がお勧めです。
ハーブの蒸留用にフレッシュに近い状態で保存するなら、真空パック機がお勧めです。
真空パック機導入前は、冷凍保存用ビニル袋を使用していました
真空パック機を導入する前は、ジップロックのような冷凍保存用ビニル袋に入れて冷凍していました。
1～2か月後に使用するなら特に問題無かったのですが、6か月も経過するとかなり変色してしまいました。
真空パック機で真空にしてから冷凍保存すると、1年経過後も大きな変色も無く、香りも収穫した時により近い感じがします。
アロマニーズの使用する真空パック機は、家庭用の中型機
アマゾンや家電量販店のWebサイトを見ると、小型で安価なものからプロが使う大型のものまで多種多様な商品があります。
ハーブを処理する量にもよりますが、アロマニーズでは家庭用の中型のものを購入しました。専用袋が不要で経済的です。
アスクワークス PZ-290
【本機の特長】
- 袋に網目模様が入った専用袋を必要としないので、袋代が経済的。様々なメーカーの袋が使えます。
※真空包装対応であることが条件。表面がでこぼこしたエンボス加工の真空対応袋は使えません。 - ハム、ベーコンなど乾物はもちろん、野沢菜や、タケノコの水煮など、液体入りもＯＫです。
- シールのみでの使用も可能ですので、空気を抜かないでシール機としても使用可能です。
- カラー写真が多く使われている、わかりやすい日本語説明書付きです。
【注意事項】
- 表面がでこぼこしたエンボス加工の真空対応袋は使えません。
- カレーやシチューのルーはドロドロすぎて、非常にやりにくいので、お勧めできません。
- 製造仕様の関係でノズルが少し斜めに出てくる場合がありますが、機能に問題はございません。
【仕様】
- 電源：AC100V 50/60Hz 150W
- 外形寸法：W365mm ｘ D150mm ｘ H80mm
- 重さ：1.5㎏
- シール長：280mm（シール幅4mm）
- 1回の真空時間の目安：20秒～30秒
- 付属品：真空袋10枚、ノズル洗浄用ヘラ・チューブ、取扱説明書
- 生産国：中国
アロマニーズの使用する真空袋は、20cm×30cmの彊美人
クリロン化成 彊美人 XS-2030
【商品の特長】
- 透明性と光沢感にすぐれた美しい真空袋、内容物をつぶさないしなやかな柔軟性。 誰にでも簡単に使える食品包装用真空袋を規格袋としてご用意致しました。
- ナイロン二重で粘りのある強靭さ -40度の冷凍から100度の30分ボイルまで、これ1枚で対応いたします。
【注意事項】
- フードシーラー、BONABONA、真空パックん、密封パック器、グルメセーバー 等の機器には、ご使用できません。
- ご使用には「チェンバー式」「ノズル式」の機器をご使用ください。
- 専用袋対応の真空機器にはご使用できません。
以上、ご参考になれば幸いです。
